丹波黒豆のバウム  「けやき」  [ 大紙箱入り 400g] keyaki_002

2,376円(税176円)



文字通り「木の根橋の大欅」をモチーフに木の切り株をイメージしたバウムクーヘンです。

樹齢1000年のどっしりとした重厚感とそれに絡むツタを表すグラサージュ。

木にやどる苔やゴツゴツとした木の皮を連想させるようにつけた黒豆グラッセ。

素材は、自家農園で作った無農薬、無除草剤、無肥料栽培の黒豆を使用しています。

きな粉は、黒豆を香ばしさと甘みが強くなる、焦げる寸前まで煎る独自焙煎法で造っています。

米粉は丹波産の米粉、卵は地元春日で元気に育つ鶏の産み立てを使用。

蜂蜜 発酵バターで焼き上げる、丹波の贅を尽くした逸品です。

一層一層整形板を用いて整形し、ゴツゴツとしたイビツな形を作ることで、大欅の切り株を表現。

そこに更に薫り高い独自焙煎きな粉をふんわりとかけ、風味豊かに仕上げています。

まさゆめさかゆめ店主の大欅への想いを、味と香り、そして形にした自信をもってお薦めするバウムクーヘンです。


■サイズ
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直径11cm×高さ10cm

■重量
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約400g

■賞味期限
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(製造日より)14日間

■保存方法
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常温保存

■配送方法
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通常便(常温)
※北海道・沖縄はクール便となります。

■原材料
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鶏卵、小麦粉、黒豆きな粉、アーモンドプードル、醗酵バター、他

■アレルギー
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卵、小麦粉、アーモンドプードル

■備考
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【送料について】北海道、沖縄、離島は差額送料が発生いたします。

■製造・加工 販売業者
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株式会社まさゆめさかゆめ
〒669-3309 兵庫県丹波市柏原町柏原4-2

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